在众多食材中，红薯是一种朴实而又充满魅力的存在，它口感香甜，营养丰富，无论是烤着吃、煮着吃还是蒸着吃，都别有一番风味，而今天，我们要开启一场创意之旅，探索红薯的CF（Creative Food，创意美食）做法，让红薯摇身一变,成为餐桌上的独特佳肴。
香酥红薯球——甜蜜的酥脆诱惑
材料准备：红薯、糯米粉、白糖、面包糠、食用油 制作步骤：
- 挑选几个新鲜的红薯，洗净后去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的红薯用筷子轻轻一戳就能穿透，这时候将其取出,放在碗中用勺子压成细腻的红薯泥。
- 在红薯泥中加入适量的白糖和糯米粉，白糖的用量根据个人口味来调整，如果红薯本身比较甜，白糖可以少放一些，糯米粉的量则要慢慢添加，一边加一边搅拌,直到红薯泥能够揉成不粘手的面团。
- 将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆球，把圆球先放入清水中蘸一下，让表面湿润，再裹上一层面包糠,确保面包糠均匀地附着在圆球上。
- 锅中倒入适量的食用油，烧热至六成热，将裹好面包糠的红薯球放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆，炸的过程中要不断翻动，让红薯球受热均匀，炸好后捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。
香酥红薯球外皮金黄酥脆，咬一口就能听到“咔嚓”的声音，内里是香甜软糯的红薯泥，口感层次丰富,让人回味无穷。
红薯芝士焗饭——中西结合的美味碰撞
材料准备：红薯、米饭、芝士、洋葱、培根、盐、黑胡椒粉、橄榄油 制作步骤：
- 红薯去皮切成小块,洋葱和培根也切成小丁备用。
- 锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入洋葱丁炒出香味,接着加入培根丁翻炒至变色。
- 把切好的红薯块放入锅中，继续翻炒一会儿，让红薯充分吸收洋葱和培根的香味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的红薯、洋葱和培根倒入米饭中，搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上食材的香味。
- 将混合好的米饭放入烤盘中，铺平,在米饭表面铺上一层厚厚的芝士。
- 把烤盘放入预热好的烤箱中，用200℃烤15 - 20分钟，直到芝士表面金黄、冒泡。
红薯芝士焗饭融合了红薯的香甜、芝士的浓郁和米饭的软糯，既有西餐的浪漫，又有中餐的扎实,是一道非常适合家庭制作的创意美食。
红薯奶冻——丝滑口感的甜蜜享受
材料准备：红薯、牛奶、吉利丁片、白糖 制作步骤：
- 吉利丁片放入冷水中浸泡至软,备用。
- 红薯去皮切成小块，放入锅中煮熟后捞出,压成红薯泥。
- 锅中倒入适量的牛奶，加入白糖，小火加热至白糖融化，把泡软的吉利丁片放入牛奶中,搅拌至完全溶解。
- 把红薯泥倒入牛奶中，搅拌均匀,让红薯泥和牛奶充分融合。
- 将混合好的液体倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
红薯奶冻口感丝滑，香甜可口，既有红薯的自然香甜，又有牛奶的醇厚奶香,是一道非常适合夏天食用的甜品。
红薯的CF做法还有很多很多，只要我们发挥创意，就能让红薯在餐桌上绽放出别样的光彩，不妨动手试试这些创意做法，为家人和自己带来一场美味的惊喜吧！
